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昆明知否餐飲管理有限公司成立注冊資本10萬人民幣

當上海消費者在劉文祥麻辣燙外賣中撈出整塊抹布，從誤認“毛肚”到發現線頭的錯愕，正是公眾對餐飲安全信任崩塌的縮影。這起看似荒誕的事件，絕非偶然的“異物混入”，而是連鎖餐飲品牌在擴張中失守底線的暴露。涉事門店的回應和公關堪稱反面教材。從“不知道抹布怎么進去的”的茫然，到“抹布不是店里的”的否認，再到“只想盡快平息”的敷衍，全程不見對食品安全的敬畏，只顯對經營風險的焦慮。更諷刺的是，門店承認有同款抹布，卻以“監控沒拍到”為由拒絕擔責，既不提供完整視頻佐證，又在“考慮報警”和“不會報警”間反復搖擺，這種自相矛盾的表態，只會加劇公眾疑慮。事件背后，是連鎖品牌加盟模式的深層積弊。劉文祥麻辣燙全國門店超1300家，擴張速度與管理能力嚴重失衡。此前北京清河街道店就因“食品未按要求貯存”被責令整改，此次上

查看 >>2025-12-28

大學聲丨麻辣燙里的抹布，照見連鎖餐飲的管理盲區

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黑龍江供銷餐飲管理有限公司成立，注冊資本200萬人民幣

天眼查顯示，近日，黑龍江供銷餐飲管理有限公司成立，法定代表人為趙香宇，注冊資本200萬人民幣，由黑龍江供銷商貿流通運營有限公司全資持股。序號股東名稱持股比例1黑龍江供銷商貿流通運營有限公司100% 經營范圍含餐飲管理；企業總部管理；保健食品（預包裝）銷售；食品銷售（僅銷售預包裝食品）；食品互聯網銷售（僅銷售預包裝食品）；食品添加劑銷售；互聯網銷售（除銷售需要許可的商品）；企業管理；企業管理咨詢；咨詢策劃服務；企業形象策劃；市場營銷策劃；會議及展覽服務；外賣遞送服務；食用農產品批發；食用農產品零售；商業綜合體管理服務；商業、飲食、服務專用設備銷售；品牌管理；日用百貨銷售；禮品花卉銷售；水產品零售；水產品批發；信息技術咨詢服務；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）；租賃服務（不含許可類租賃服務

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政企協同聚合力！重慶喜狀元餐飲管理有限公司協同研討發展！

近日，云陽縣圍繞面業高質量發展按下“加速鍵”——縣政府領導及縣大數據發展局特邀廣東農墾總局廣墾孵化中心主要負責人、重慶喜狀元餐飲管理有限公司、重慶狀元紅食品科技有限公司總經理張孟全一行，開展多維度、深層次的面業發展與建設合作研討，通過實地考察、平臺演練、專題匯報，為云陽面業招商引智、產業升級明確方向、凝聚動能。實地調研探實況：解鎖云陽面業“本土密碼”10月22日，考察團率先走進云陽面業“主力軍”企業，用腳步丈量產業根基，用交流挖掘發展潛力。首站來到“巴陽杠子面”，作為云陽本土面業的特色代表，“巴陽杠子面”傳承傳統工藝，以筋道口感、獨特風味在本地市場積累了良好口碑。考察團詳細詢問了面條制作的選料、揉面、醒發、壓制等流程，了解傳統工藝的傳承現狀與市場化瓶頸，為后續推動“老字號”煥新收集一手信息

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餐飲服務連鎖企業監管新規實施連鎖企業不能再“只加盟不管理”

央廣網北京12月1日消息（總臺記者任夢巖鄭澍）據中央廣播電視總臺中國之聲《新聞縱橫》報道，根據中國連鎖經營協會的統計，2024年我國餐飲連鎖化率已提升至23%，較2020年的15%提升了8個百分點。這一趨勢反映出我國餐飲業品牌化、規模化發展不斷加速，餐飲服務連鎖經營也發展出直營、合營、加盟、內部合伙等多種模式。生活中，我們時不時會看到一些餐飲門店發生食品安全問題時，總部反而置身事外，導致責任鏈條斷裂、消費者維權困難重重。今日（12月1日）起，《餐飲服務連鎖企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（以下簡稱《規定》）正式施行，明確餐飲連鎖企業總部不能“只收錢不管理”，餐飲服務連鎖企業總部要制定覆蓋從原料采購到應急處置全過程的操作規程；不得通過訂立合同等方式減輕或者免除依法應當承擔的食品安全責任

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女老板掌舵餐飲業，主導新品與門店管理，她們如何改寫行業格局？

哈嘍，大家好，小圓今天想跟大家聊聊一個很有意思的現象，咱們平時逛街隨便就能看到的肯德基、海底撈、星巴克這些餐飲巨頭，背后居然都站著一位“女掌門”。不少人的日常吃喝，其實都被這幾位女性穩穩拿捏著，這不禁讓人好奇，她們是如何在競爭激烈的餐飲行業站穩腳跟，甚至撐起半壁江山的？臨危受命 2005年有個叫“玻璃懸崖”的概念被提出，意思是企業陷入危機或站在發展懸崖邊時，女性領導者往往更容易被推向掌舵位置，接手高風險、高難度的挑戰，這一點，在餐飲行業的女掌門身上體現得淋漓盡致，百勝中國現任CEO屈翠容就是典型的“扭虧女王”。她加入肯德基時，品牌正遭遇輿論危機，業績下滑。上任后她立馬推進品牌年輕化，上新潮流產品、優化門店和員工形象，運營上用“二八法則”在標準化基礎上保留靈活性適配本地需求，還全力推廣自助點餐

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餐飲服務連鎖企業落實食品安全主體責任監督管理規定

餐飲服務連鎖企業落實食品安全主體責任監督管理規定(2025年9月2日國家市場監督管理總局令第104號公布自2025年12月1日起施行) 第一條為了加強餐飲服務連鎖企業食品安全監督管理，督促餐飲服務連鎖企業落實食品安全主體責任，保證食品安全，根據《中華人民共和國食品安全法》（以下簡稱食品安全法）、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規，制定本規定。第二條在中華人民共和國境內從事餐飲服務連鎖經營活動的企業（以下簡稱餐飲服務連鎖企業）依法落實食品安全主體責任的行為及其監督管理，適用本規定。前款所稱餐飲服務連鎖企業包括餐飲服務連鎖企業總部（以下簡稱企業總部）、分支機構、中央廚房、門店等。第三條對餐飲服務連鎖企業的食品安全監督管理工作應當堅持分級分類、突出重點、體系管

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護航進博！靜安區“幫扶指導”餐飲企業提升環保管理水平

隨著第八屆中國國際進口博覽會的臨近，為貫徹落實市委、市政府關于“越辦越好”的總要求，踐行綠色、低碳、可持續的辦會理念，近期，靜安區生態環境局聚焦餐飲油煙這一影響空氣質量的關鍵環節，會同區市場監管局和屬地街道開展餐飲聯合檢查。與以往不同，由區生態環境局執法大隊黨員和青年業務骨干組成的“黨員青年先鋒隊”在堅持嚴格執法的同時，更送去一股“即知即改、現場幫扶”的服務暖流，實現了環境監管與營商服務的雙贏。本次行動最鮮明的特色在于將“幫扶指導”理念全面融入執法全過程。針對檢查中發現的可立即整改的問題，執法人員積極推行“即知即改”工作模式，推動監管方式從“事后處罰”向“現場幫扶”轉變。在具體實施中，執法人員開展“現場幫扶”，針對清洗記錄填寫不規范等問題，現場提供規范模板，指導企業完善臺賬管理；進行“動手示

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定規立矩，連鎖餐飲總部不能“只收錢不管理”|新京報快評

▲資料圖：連鎖餐飲企業覆蓋地域廣、交易量大、所涉人群多。圖/IC photo連鎖餐飲總部“只收錢不管理”的現象即將畫上休止符。市場監管總局近日正式發布《餐飲服務連鎖企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（以下簡稱“新規”），自2025年12月1日起實施。根據新規，餐飲連鎖企業總部必須承擔起食品安全“火車頭”職責，絕不能“只收錢不管理”。新規首次規范了餐飲服務連鎖企業的主體責任，首次明確了不同企業規模、風險等級對應的監管層級。其中，突出強調抓住“關鍵少數”，夯實企業總部管理責任，對企業總部“管什么”“怎么管”予以明確，這無疑十分關鍵。此前，一些連鎖餐飲企業在食品安全方面存在諸多亂象。今年3·15期間，新京報曝光了楊銘宇黃燜雞后廚存在售賣隔夜菜，變質食材等食品安全亂象，引起巨大反響。隨后多地市場

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強化總部管理責任，絕不允許連鎖餐飲成貼牌生意|封面評論

□蔣璟璟近日，市場監管總局對外發布《餐飲服務連鎖企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（以下簡稱《規定》），加強餐飲服務連鎖企業食品安全監督管理，督促其落實食品安全主體責任。在責任分擔機制方面，《規定》要求，餐飲服務連鎖企業實行貫通式管理，建立總部每月調度、分支機構每周排查、門店每日管控的工作制度和機制。相關負責人表示，“市場監管部門要告誡廣大餐飲連鎖企業——不能只開店、不管店！不能只收費、不擔責！”。（中新社）整體餐飲市場中，連鎖型企業的占比呈走高態勢。理論上，連鎖餐飲有標準化和規模效應這兩個最大優勢。所以，即便算不上多好吃，連鎖餐飲至少也應該勝在價格合算、安全衛生、品控穩定。然而，從現實情況看，不少連鎖餐飲門店卻是頻頻翻車，這其中甚至有全球大牌連鎖企業。在此語境下，以立法推動餐飲服務連鎖

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定規立矩，連鎖餐飲總部不能“只收錢不管理”|新京報社論

我國連鎖餐飲食品安全監管進入精細化、體系化的新階段。▲資料圖：連鎖餐飲企業覆蓋地域廣、交易量大、所涉人群多。圖/IC photo文| 柯銳連鎖餐飲總部“只收錢不管理”的現象即將畫上休止符。市場監管總局近日正式發布《餐飲服務連鎖企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（以下簡稱“新規”），自2025年12月1日起實施。根據新規，餐飲連鎖企業總部必須承擔起食品安全“火車頭”職責，絕不能“只收錢不管理”。新規首次規范了餐飲服務連鎖企業的主體責任，首次明確了不同企業規模、風險等級對應的監管層級。其中，突出強調抓住“關鍵少數”，夯實企業總部管理責任，對企業總部“管什么”“怎么管”予以明確，這無疑十分關鍵。此前，一些連鎖餐飲企業在食品安全方面存在諸多亂象。今年3·15期間，新京報曝光了楊銘宇黃燜雞后廚存在

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杜絕“只收錢不管理”！這一新規明確連鎖餐飲總部責任

記者昨天從市場監管總局召開的新聞發布會上了解到，《餐飲服務連鎖企業落實食品安全主體責任監督管理規定》正式發布，新規將于2025年12月1日起施行。細化餐飲服務連鎖企業食品安全主體責任根據中國連鎖經營協會的統計，我國餐飲連鎖化率從2020年的15%提升到2024年的23%。餐飲服務連鎖經營已經發展出直營、合營、加盟、內部合伙等多種模式，但在現行法律法規中并沒有針對連鎖餐飲這一業態明確具體監管要求。《規定》作為餐飲食品安全監管領域的重要頂層設計，首次規范了餐飲服務連鎖企業的主體責任，明確企業總部在制度建設、人員配備、風險防控等方面的具體義務，既填補了連鎖餐飲食品安全監管的制度空白，也為基層監管提供了可操作的執法指南。市場監管總局食品安全總監孫會川：市場監管部門要告誡廣大餐飲連鎖企業，不能只開店

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《河北省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例》（全文）

來源：河北市場監管河北省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例（2016年3月29日河北省第十二屆人民代表大會常務委員會第二十次會議通過根據2019年7月25日河北省第十三屆人民代表大會常務委員會第十一次會議《關于修改部分法規的決定》修正 2025年11月26日河北省第十四屆人民代表大會常務委員會第十八次會議修訂）目錄第一章總則第二章一般規定第三章小作坊第四章小餐飲第五章小攤點第六章服務與管理第七章法律責任第八章附則第一章　總則第一條　為了規范食品小作坊、小餐飲、小攤點的生產經營行為，加強食品安全管理，保障公眾身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品安全法》等有關法律、行政法規，結合本省實際，制定本條例。第二條　本省行政區域內食品小作坊、小餐飲、小攤點和其他小規模食品生產經

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微言|一條小吃街，“競爭對手”同一收款碼？

“捐贈今日營業額，與‘煎餅叔叔’共渡難關。” 日前，福建師范大學旗山校區旁的小吃街上，許多攤位換上了同一個收款碼。原來，“煎餅叔叔”張建武是小吃街上的煎餅攤主，不久前確診癌癥。同行“競爭對手”統一戰線，展示“煎餅叔叔”的付款碼，與他共渡難關。“病魔無情，人間有愛”變得具象化，引來無數學生、市民、游客赴約。15日，張建武在妻子陪伴下從武夷山回到福州繼續治療。

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你常去的餐飲店上“紅榜”了嗎？湖北一地構建網絡餐飲榜單、守好餐飲“安全關”

極目新聞記者張秀娟通訊員張會娜郭姍姍近日，極目新聞記者從蘄春縣市場監管局了解到，該局通過數據預篩、三級核驗、信用聯動、加強監管等工作舉措，適時向社會公眾發布餐飲“紅黑榜”，增強餐飲業主自律意識。據悉，該榜比傳統抽查提升60%，促使黑榜企業主動整改率達到87%，整改完成率達到100%。首期“紅黑榜”，點擊閱讀量超萬人次，社會公眾反響強烈。在數據預篩方面，蘄春縣市場監管局突出“社會監督+部門監管”互聯共建模式，對接美團、餓了么等網絡餐飲外賣平臺，收集兩大平臺排行上榜商家信息，重點緊盯人氣指數、網絡銷量、用戶評價等相關數據信息。每季度定期抓取平臺消費者評價前20名與后10名商戶（共60家）預選名單，依據《湖北省餐飲服務食品安全“紅黑榜”工作指南》制定20項核查細則，線上初篩剔除刷單商戶，在網絡餐飲

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