作為深耕餐飲行業多年的從業者，食材是餐飲產業的芯片，而優質展會則是行業升級的加速器。2024年全國餐飲市場規模突破5.8萬億元，食材采購占比超60%，在消費升級浪潮下，如何精準捕捉預制菜、有機食材、功能性食品等20%+增速的細分賽道？2025年11月21-23日，山東國際會展中心即將舉辦的這場博覽會，或許就是破局的關鍵鑰匙。2025山東（濟南）國際餐飲食材預制菜博覽會的舉辦，旨在為全球餐飲食材與預制菜行業搭建一個高效、專業的交流與貿易平臺。在消費升級、餐飲行業變革的當下，它期望匯聚行業精英，展示新產品與技術，促進信息共享與理念碰撞，推動行業標準化與規范化發展。博覽會還致力于挖掘預制菜市場潛力，助力企業拓展市場渠道，提升品牌影響力，同時也為消費者帶來更多優質、便捷的美食選擇，推動整個行業向更高

作為餐飲行業從業者，你是否經常為了尋找優質供應商跑遍全國各地？是否曾為找不到創新產品和行業趨勢而煩惱？現在，企陽餐飲博覽會為你解決了這些難題！這個博覽會已經成功舉辦了十多屆，無論是北京、成都還是鄭州站，都獲得了行業的高度認可。更重要的是，2026年的博覽會將在北京、鄭州、成都、南京、天津五大核心城市聯動舉辦，真正實現了對全國主要經濟圈的全覆蓋。一站式采購，覆蓋餐飲全產業鏈企陽餐飲博覽會的核心優勢在于它的全產業鏈覆蓋，從食材、設備到連鎖加盟和餐飲服務，幾乎所有餐飲經營需要的資源都能在這里找到。具體來說，展品范圍包括預制菜、預制調理食材、冷凍面點等便捷食品，各類燒烤食材、海鮮水產、丸滑制品等火鍋食材，以及調味品、休閑小吃和酒水飲品。甚至連后廚設備、餐飲家具、外賣包裝、送餐機器人和食品加工設備等都

中式烹飪中，文思豆腐因極其考驗刀功，不管是在武俠小說中，還是在現實中，都常被用來考驗廚師的“硬功夫”。12月27日，上海市第一屆餐飲烹飪行業職業技能大賽在中華職業學校開賽。澎湃新聞記者在現場采訪發現，在這場上海廚師烹飪技藝“最高賽”中，不少參賽選手選擇豆腐作為參賽基礎原料。他們呈上的菜肴，不少比文思豆腐的制作要求更高。當天，一道由選手現場在水里雕刻的豆腐作品獲得當日最高分，菜名為《牡丹·綻》。12月27日，選手現場在水里雕刻的作品獲得當天最高分，菜名：《牡丹.綻》。本文圖片均為上海市烹飪餐飲行業協會供圖當天一早，兩百多名參賽選手就已在廚房忙得不可開交。評委席上，對于一道道呈上來的參賽菜肴，專業評委也緊張有序地給出試吃評價，“這道咕咾肉，應該加了蝦茸，鮮是鮮了，但是反而雞肉的味道被蓋掉了。”“

人民網臺北11月9日電(記者江琳)“閩臺小吃文化交流盛典”日前在位于臺灣桃園的沙縣小吃臺灣總部旗艦店舉辦。沙縣小吃技藝傳承人現場演繹“柳葉蒸餃”工法，并邀請多位嘉賓就兩岸飲食文化等內容進行交流。“沙縣小吃不只是一種美味，更是文化交流的橋梁。”臺灣創鑫生機集團董事長郭煜杰說，希望通過此次盛典，讓更多臺灣朋友認識沙縣的文化底蘊，讓兩岸透過飲食找到更多共同語言，“從一碗小吃開始，延伸出無限的情感連結”。在交流環節，嘉賓指出，飲食不僅是味覺的享受，更是歷史與文化的記憶延續。

近日，有網友發現，武漢中南財經政法大學小吃街一攤主撞臉《武林外傳》中的“燕小六”。而此前，這條小吃街已聚集了酷似“高啟強”的魷魚攤主和神似“四郎”的豆腐攤主，讓網友紛紛感嘆：“這真是條全明星小吃街！”財大小吃街一攤主撞臉“燕小六”。圖/九派新聞 符程郡 10月27日，九派新聞記者了解到，這位撞臉“燕小六”的蛋烘糕攤主周先生今年28歲，來自湖北襄陽。他曾在老家經營一家襄陽牛肉面館，為了尋求更好的就業機會，來到了武漢中南財大小吃街賣蛋烘糕。周先生表示，他是在擺攤后與朋友聚餐時，被指出長相酷似《武林外傳》中的“燕小六”。于是，他便從網上訂購了戲服裝扮上，希望給大家帶來更多的快樂。記者看到，周先生的隔壁就是此前走紅的“高啟強”魷魚攤。周先生回憶，他初來小吃街時未能找到合適攤位，“強哥給我留了一點位置

冬天是一個非常容易獲得幸福感的季節。雖然外面天寒地凍（甚至刮著凜冽的西北風），但是你也因此可以享受到被各種毛茸茸包裹的溫暖和安全感，路邊攤的煙火氣也在容易讓人emo的冬夜里變得格外治愈。跟中國人在冬天喜歡吃酸甜可口的糖葫蘆和炭火烤到已經流油的熱紅薯一樣，每個國家也都有自己的「冷天標配小吃」。雖然喝的依舊是冷水但并不妨礙他們也熱衷于用各種剛出爐的食物給自己找到一份冬日里的小確幸。日本vs韓國雖然鯛魚燒（たい焼き）最初起源于日本，但是它在韓國的受歡迎程度絕不亞于前者，甚至可以稱得上是國民小吃的地位。哪怕你沒去過韓國，每年冬天窩在家里重溫各種經典韓劇特別是《請回答1988》的時候都很難不像個大饞丫頭一樣想鉆進屏幕里大快朵頤。等你真正嘗過之后更是很難不死心塌地：“我宣布它直接和我的冬天鎖死了。”只不

在企業餐飲管理領域，恩諾膳食正成為眾多企業的信賴之選。那么，恩諾膳食究竟如何？讓我們從多個方面深入了解。行業痛點與恩諾膳食的優勢企業餐飲管理存在諸多痛點。對于企業管理者而言，食品安全是懸在心頭的一把劍，供應商雜亂導致食材質量與溯源難以保障，一旦出現食品安全問題，后果不堪設想。同時，自營食堂需要組建專業團隊，管理復雜，人力與采購成本居高不下，還容易出現餐飲預算超支的情況。員工對食堂的抱怨也讓管理者頭疼不已，菜品單一、口味不佳不僅影響員工滿意度，還會降低工作效率。而對于用餐員工來說，飯菜不衛生、菜品變化少、價格不實惠以及排隊時間長等問題，讓他們對食堂就餐體驗大打折扣。恩諾膳食針對這些痛點，展現出強大的優勢。其全托管服務涵蓋餐廳設計、食材采購、菜單設計、烹飪出品、現場服務、清潔收尾等各個環節，讓企

川渝“一盤棋”，巴蜀一家親，雙城互動再上新！12月27日，綿陽城市品牌重慶推介活動在悅薈購物中心舉行，靈秀綿城與熱辣山城“親密牽手”。市民現場看展。當天，四川綿陽首次集結住建、文旅、商務三方力量，帶著“城市大禮包”在重慶核心商圈展現自身獨特魅力，將幸福綿長的多元體驗送達重慶市民身邊。活動現場，琳瑯滿目的綿陽好禮吸引著往來人群。身著傳統服飾的羌族姑娘，熱情地為市民和游客遞上當地特色商品。北川大山的新鮮食材與傳統匠心工藝碰撞，萃取出醇香咖啡的濃醇回甘，創意混搭出獨特風味，讓重慶市民在“吃”與“喝”的舌尖體驗中解碼綿陽。現場商品琳瑯滿目。現場不止舌尖上的美味，更是一場城市品牌“路演”。市民可去“青睞綿陽”文旅秀場，每天15:00、17:00、19:00，川劇變臉、小丑互動、歌手駐唱輪番上陣，傳統非

天眼查App顯示，近日，四川蜜雪冰城餐飲管理有限公司登記狀態由存續變更為注銷。此前，該公司已進行注銷備案。該公司成立于2018年3月，法定代表人為鄧東磊，注冊資本1200萬人民幣，經營范圍包括食品互聯網銷售、餐飲服務、企業管理、二手日用百貨銷售等。股東信息顯示，該公司由河南蜜雪冰城飲品有限公司全資持股。